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营养学专家:靠水果当晚餐不可取

2019-07-31 08:34:08    来源:武汉晨报    编辑:李 琦

  “最近就靠冰激凌和西瓜‘续命’了”,武汉姑娘蔡可告诉记者,由于天气炎热,最近一段时间一直没有胃口,每天晚饭都是靠西瓜、冰激凌、冷饮等消暑。

  记者采访了解到,身边不少人都有这个经历,“一到夏天就没胃口,自己做饭太热,点外卖也吃不下”,水果和冰激凌成了不少武汉人夏天的正餐替代品。

  “用水果替代正餐,还可以趁着夏天减减肥”,采访中,不少年轻人把夏天作为减肥最佳时机,“这样并不可取”,华中科技大学公共卫生学院营养与食品卫生学系副教授唐玉涵解释,人体需要通过膳食来满足每日所需的营养素,包括蛋白质、碳水化合物和脂质,以及维生素和矿物质等,但是水果中包含的主要成分是碳水化合物和维生素,如果只用水果替代正餐,蛋白质等营养素会摄取不足,如果整个夏季都通过水果来代替正餐,人体营养摄入会不均衡,唐玉涵建议,夏季饮食可以清淡为主,吃水果的同时,多吃一些开胃小菜缓解胃口不佳。
关键词:水果
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